KRÄUTERQUARK

3,40 €

pro Portion

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15 MINUTEN

Zubereitung

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Selbst gekocht

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Über dieses Gericht

Informationen:

  • 1 Portion Kräuterquark
  • Kostet etwa 3,40 € pro Portion
  • Die Zubereitungsdauer liegt um die 15 Minuten

 

Nährwerte pro 100 g im Durchschnitt:

  • Kcal: 85
  • KJ: 354
  • Fett: 3,1 g
  • KH: 4,0 g davon 3,7 g Zucker
  • Eiweiß: 9,0 g

Alle Angaben sind Zirka-Werte und ohne Gewähr!

Zutaten

Für den Kräuterquark:

  • 500 g Magerquark fettarm
  • 75 ml flüssige Sahne
  • 25 ml frischer Zitronensaft (1/2 ausgepresste Zitrone)
  • 1/2 Bund frische Blattpetersilie
  • 1/2 Bund frischer Schnittlauch
  • 1/2 Bund frischer Kerbel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer aus der Mühle

Die Zubereitung

Kräuterquark:

  • Den Magerquark in eine Schüssel geben.
  • Die Sahne dazugeben.
  • Die 1/2 Zitrone auspressen und den Saft dazugeben.
  • Die Blätter der Blattpetersilie und des Kerbels vom Stängel zupfen, sehr fein/klein hacken und zum Quark geben.
  • Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und zum Quark geben.
  • Die Knoblauchzehe schälen, halbieren, den Strunk in der Mitte entfernen und in die Schüssel pressen.
  • Die Zwiebel schälen und in sehr feine/kleine Würfel schneiden, dann in die Schüssel damit.
  • Das Paprikapulver und Salz zum Quark geben.
  • Etwas Pfeffer aus der Mühle über den Quark mahlen.
  • Nun alles gut mit einem Schneebesen verrühren.
  • Das war es auch schon, guten Appetit.

MASSEINHEITEN BEIM KOCHEN

Abkürzungen

MS = Messerspitze
TL = Teelöffel
EL = Esslöffel

Salz & Pfeffer

1 TL Salz = 4-6 g
1 TL Pfeffer, Paprikapulver = 2-3 g
1 TL getrocknete Kräuter z.B. Oregano = 0,5-1 g

Mehl usw.

1 EL ÖL = 6-8 g
1 EL weiche Butter = 8-12 g
1 EL Mehl = 13-16 g
1 EL Tomatenmark = 20-25 g

Lebensmittel

1 Zwiebel mittelgroß = 110-130 g
1 Tomate mittelgroß = 120-140 g
1 Bund Blattpetersilie = 40-50 g
1 Bund Schnittlauch = 20-25 g

Es gibt kleine und große Löffel. Somit hängen die tatsächlichen Werte natürlich von der Größe ihres Bestecks ab. Die Angaben sind folglich nur Richtwerte.

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